Le Service fribourgeois de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (SAAV) met en garde contre le danger potentiel des cyanobactéries. Lorsqu’elles prolifèrent dans les eaux stagnantes, il arrive qu’elles produisent des toxines pouvant être dangereuses en cas d’ingestion si elles sont présentes en forte densité. «Le danger existe surtout pour les jeunes enfants et les animaux domestiques lorsqu’ils boivent une grande quantité d’eau contaminée», précise le SAAV.

L’évaluation de la dangerosité des espèces de cyanobactéries et de la présence de toxines est «extrêmement difficile à réaliser», ajoute un communiqué de presse. «De plus, la situation est en constante évolution. Ainsi, la prudence prévaut, essentiellement durant toute la période chaude.» A noter que