La Liberté

Gastronomie

Authentiquement mixte
27.05.2021

Authentiquement mixte

Dans le cadre des foodculture days, le collectif Căng Tin a créé un granola d’inspiration vietnamienne

Du laboratoire à la cuisine
26.05.2021

Du laboratoire à la cuisine

Quentin Bochud a lâché son emploi de manager pour devenir cuisinier aux Halles à Bulle. Rencontre

Fribourg mise sur les Suisses
23.03.2021

Fribourg mise sur les Suisses

Dans l’ornière sanitaire, le secteur touristique se retrousse les manches pour attirer les visiteurs

Le secteur touristique fribourgeois se serre les coudes
22.03.2021

Le secteur touristique fribourgeois se serre les coudes

Pour la première fois dans l'histoire du canton, tous les partenaires du tourisme fribourgeois ont regroupé leurs forces pour tenter de relancer la branche, sinistrée, en attirant les visiteurs suisses. Budget: 600'000 francs.

La saga du Café du Marché à Payerne continue
17.03.2021

La saga du Café du Marché à Payerne continue

Yann Gilliand et Arnaud Defferrard, choisis par la commune de Payerne pour exploiter le Café du Marché, jettent l’éponge. Tous deux voulaient être employés de la commune, pour plus de sécurité, avant de devenir exploitants en 2022.

12.03.2021

Assouplissement avec prudence

Malgré une détérioration de la situation sanitaire, le Conseil fédéral propose de rouvrir les terrasses des restaurants (mais pas les salles), les stades et les lieux culturels. Mais des conditions doivent être réunies

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