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Le Radeau veut gérer le Cheval Blanc

Publié le 10.06.2023

Temps de lecture estimé : 1 minute

Orsonnens » Le Radeau ambitionne de reprendre l’exploitation du Cheval Blanc. L’association glânoise a par ailleurs élu une nouvelle présidente.

L’association Le Radeau, qui vient en aide aux personnes souffrant d’addiction, compte créer une entreprise sociale pour reprendre l’exploitation de l’auberge communale du Cheval Blanc, à Orsonnens. «Un business plan est en cours de finalisation. L’idée est de fonder une sàrl (société à responsabilité limitée, ndlr) dans un premier temps», confirme Emmanuelle Barboni, directrice de cette association, qui tenait son assemblée générale mardi.

Des pourparlers sont en cours avec la commune, qui va prochainement mettre à l’enquête la rénovation de l’auberge. L’objectif est similaire à celui de la boulangerie, à savoir proposer aux personnes accueillies une offre de réinsertion et poursuivre l’intégration du Radeau dans la région. Ce projet présente de multiples défis: «Trouver un cuisinier à 100% risque d’être difficile. Il nous fa

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