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Pierre-Alain Butty, Rueyres-les-Prés

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06.09.2021

Le lecteur en Liberté

Rebelle » Quand vous l’interrogez sur ses passions, Pierre-Alain parle naturellement de son métier. C’est que Jok (joker), de son surnom hérité de ses années de football, exerce peut-être le plus beau métier du monde: agriculteur. C’est d’ailleurs par amour pour son activité que celui qui s’avoue volontiers «un peu rebelle dans l’âme» s’est toujours battu pour son indépendance.

Vous parlez de votre métier avec beaucoup d’émotion, qu’est-ce qui nourrit tant de passion?

Il y a une forme de magie dans la culture à travers le processus de transformation mais je dirais que les plus beaux moments ont été les naissances des veaux.

Entre nous, il y a aussi des moments moins drôles?

J’a

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