Agriculture » «C’est un cauchemar. Il y a quelques années, je battais des records de rendement de sucre. Aujourd’hui, mes champs sont jaunes, les plantes sont malades. Cela crève le cœur de voir ça.» Producteur de betteraves à sucre dans la Broye, à Morens, Thierry Messer, 52 ans, a décidé d’abandonner cette culture. «Dans la situation actuelle, c’est certain que nous ne reviendrons pas sur notre décision, assure-t-il en ajoutant tristement: C’est la mort de la betterave.»

Un rendement diminué de moitié

La production de betteraves est chez les Messer une affaire de famille depuis trois générations. «C’était une passion, le fer de lance de notre entreprise. Je chouchoutais mes plantes, j’en prenais soin», raconte-t-il. Jusqu’en 2014, l’agriculteur prod